• Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Bonjour a tous et bienvenue dans ma cuisine, 

    Ouvert a tous, mes recettes depuis longtemps venant de ma mère et grand mère, du fait maison, c'est bon .

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Pas besoin de faire les courses a part le sucre, il suffit de cueillir au jardin, et parfois on y trouve de bonnes idées,

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    La cerise par exemple:

    Connaissez-vous la liqueur de cerise faite maison ?

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits40 feuilles de cerisiers,

    1 litre de vin rosé,

    1 verre d'eau de vie neutre a fruits,

    402 morceaux de sucre,

    1 paquet de sucre vanillé .

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Mélangez le vin avec l'eau de vie et le sucre dans une bouteille.

    Ajoutez les feuilles de cerisiers .

    Fermez hermétiquement et laissez reposer pendant 1 mois et demi  avant de consommer .

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    En apéritif avec de la glace, c'est un délice pour les femmes .

     

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    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Vin de pêches,

    1 kg de pêches,

    1 litre d'eau de vie  pour fruits,

    350 g de sucre,

    1 étoile d'anis .

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Nettoyer les pêches et dénoyautez-les .

    Passez-les au mixeur et récupérez le jus .

    Versez  ce jus dans un bocal  avec l'eau de vie et l'anis étoilé.

    laissez macérer un mois .

    Préparez un sirop  avec le sucre  et mélangez-le à la liqueur .

    Remuez et laissez reposer toute la nuit .

    Filtrez et attendez deux mois avant de déguster .

     

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    Le vin de groseilles;

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Par litre de jus de groseilles:

    1 kg de groseilles,

    1 litre d'eau,

    750 g de sucre .

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Préaprez un sirop avec le sucre et l'eau .

    Pressez les groseilles et mélangez au sirop .

    Mettez dans un récipient  et laissez fermenter au moins 6 mois en enlevant régulièrement l'écume  qui se forme  et en la remplaçant par la même quantité de sirop .

    Filtrez et mettez en bouteille .

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    On fait de même pour le vin de rhubarbe .

     

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    Le vin de noix 

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Prendre les noix vertes a la sainte Madeleine  c'est ce que je fais  et de  femmes en femmes chez nous,  il faut faut une bonbonne  avec un gros bouchon .

    13 noix vertes pour 3 litres de vin rouges, ( on peut multiplier les doses mais toujours  la même proportion pour les vins et noix ) 

    1 litre d'alcool à 45 ° 

    750 g de sucre 

    1 bâton de vanille .

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Hachez finement les noix et mettez-les dans un grand récipient avec l'alcool et le vin .

    Ajoutez le bâton de vanille coupé en petit morceaux .

    Laissez macérer 45 jours en remuant tous les jours .

    Filtrez  et mettez en bouteille .

    Laissez vieillir au moins 2 à 3 mois .

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Vos amies et amis,  vont apprécier bien sûr avec modération le fait maison est naturel donc pas de produit illicite, rien que du fruits et  bien sûr un peu de vin ou d'alcool qui se cassent au fur et a mesure du temps .

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    Le sirop de cassis,

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    Le sirop de cassis:

    350 g de cassis,

    sucre, même poids 

     

    Ecrasez les cassis  e't faites-les infuser pendant une dizaine de jours .

    Retirez le jus  et ajoutez le même poids en sucre .

    Faites cuire quelques bouillons , écumez , filtrez  et mettez en bouteille .

    Une petite recette de fraises pour terminer ma page du jour;

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

    La mousse à la fraises,

    500 g de fraises,

    3 cuillères a soupe de sucre semoule,

    1 grand verre de kirch,

    3 blancs d'oeufs .

     

    Lavez les fraises et essuyez-les  dans du paier absorbant . 

    Equeutez -les  et faites-les macérer dans le kirch pendant 1 heures . Retournez-les régulièrement .

    Passez ensuite les fraises au mixeur . Sucrez .

    Montez les blancs en neige  avec une pincée de sel .

    Mélangez ensuite le coulis obtenu aux blancs très fermes .

    Placez la mousse au réfrigérateur pendant au moins 1 heure .

     

    Bon appétit 

    Gros bisous de moi,

    Marie

    Aujourd'hui, je vous propose des vins de fruits

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  • Commentaires

    6
    Mardi 16 Juin à 18:42

    Bonsoir Marie,

    Merci pour ces bonnes recettes de jus

    de fruits maison. Bonne soirée ainsi qu'à

    Fabien ;Gros bisous

    5
    Mardi 16 Juin à 14:20

    Bonjour Marie ,

    Avant c'était mieux chacun

    faisait la boisson de l'amitié ,

     j'espère que ta semaine débute bien

     pour mon chien c'est pas la joie ,

     tant qu'il ne souffre pas avec médocs

     mais un cancer stomacal

     je suis désespéré au temps

     ou il va falloir euthanasié ,

     ça me rend folle ,

     bisou amitié ;

     

     

    4
    Zoe
    Mardi 16 Juin à 11:28
    Bonjour,Marie!
    Tres sympa et certainement delicieux mais trop de boulot et beaucoup trop de sucre!
    Bises.
      • Mardi 16 Juin à 11:58

        Bonjour Zoé

        Merci de gros bisous pour toi Marie

    3
    Mardi 16 Juin à 10:04

    Bonjour ma douce Marie et Fabinou

    maman faisait aussi ce breuvage naturel ,

    et je trouve que les gens devraient revenir

    au naturel fait maison pas difficile et délicieux

    bisou ma douce je me suis lever plus tôt

    pour être tranquille après midi chris

    est au petit déj lever plus tard

    que moi mais bien exceptionnellement (rire)

    bisou à vous deux bon mardi ,

     

      • Mardi 16 Juin à 10:22

        Bonjour Emanue,

        Merci ma douce, le soleil est là mais de gros orages est annonée pour ce soir, je vais un peu au jardin plein d'herbes, gros bisous a vous tous Marie

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