• Crèmes brûlées aux fruits rouges

    Crèmes brûlées aux fruits rouges

    Bonjour a tous, 

    Vous aimez les fruits rouges, 

    Alors une recette superbe de fruits rouge   avec une crème brûlée, 

    Du chic, du beau, du bon ,

    Crèmes brûlées aux fruits rouges

    Crèmes brûlées aux fruits rouges 

    Déjà, il vous faut des fruits rouges, 

    Crèmes brûlées aux fruits rouges

    Tout ce qu'on peut récolter au jardin,

    Je viens de faire 2 caisses de cassis , une de  groseilles rouges , cueillis fraises et framboises,

    Crèmes brûlées aux fruits rouges

    Pour 4 personnes si pas trop gourmands,

    Préparation 25 min,cuisson, 50 min, réfrigération 3 h .

    Ingrédients:

    5 Jaunes d'oeufs , 50 cl de crème entière , 20 cl de lait , 100 g de sucre , 50 g de framboises , 50 g de cerises, 50 g de fraises ou groseilles , 3 cuillères a soupe de gelée de fruits rouges , 4 cuillères a soupe de cassonade , 1 gousse de vanille ou un sachet de sucre vanillé des îles .

     

    Crèmes brûlées aux fruits rougesPréchauffez le four à 100 °C .

    Versez la crème et le lait dans une casserole, ajoutez la gousse de vanille fendue et grattée  et portez a ébullition . laissez infuser 20 mn a couvert .

    Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre  et incorporez le mélange lait-crème progressivement sans cesser de remuer .

    Réservez quelques fruits entiers et coupez les autres en morceaux . Répartissez-les dans le fond des ramequins .

    Ajoutez l'appareil aux fruits jaunes .

    Déposezles ramequins dans un bain-marie et enfournez 45 min environ. Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 3 heures .

    Versez les fruits entiers réservés  et la gelée dans une casserole . 

    Faites chauffer 2 minutes à feu doux .

    Saupoudrez les crèmes de cassonade et faites caraméliser au chalumeau ou sous le gril du four .

    Versez les fruits par-dessus et servez rapidement .

    Bon appétit

    Crèmes brûlées aux fruits rouges

    Crèmes brûlées aux fruits rouges

     C'est super bon, 

    Fabien dort encore, 

    Gros bisous de nous 

    Marie

    Crèmes brûlées aux fruits rouges

    Crèmes brûlées aux fruits rouges

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  • Commentaires

    11
    Mardi 7 Juillet à 16:02

    Bonjour et au revoir ma douce Marie et Fabinou,

      je ne passerai plus sur blog avant retour des vacances ,

    Vendredi matin je serai chez Monique,

    la voir et laisse ma voiture dans son garage ,

    François m'emmène samedi chercher chris

    et direction Paris aéroport , vol 16 heures

    si pas de changement , bisou mon amie

    a bientôt et bon courage je fermerai les com;

    Que je ne trouve pas d'absurdités en rentrant !

     

    10
    Lundi 6 Juillet à 19:59

    MA CHERE  MARIE

    que de soucis avec Fabinou, 

    j'espere que cela va s'arranger

    courage, je pense a toi

    a bientôt   bisousss

    9
    Lundi 6 Juillet à 09:29

    Merci pour ces bonnes recettes, j'adore tous les fruits rouge !

    8
    Dimanche 5 Juillet à 17:02

    Coucou mon Amie Marie

    Je viens jsute de voir ton adresse de blog chez notre Amie commune (Mamietitine)

    Je ne savais pas que tu avais un nouveau blog.

    J'avais suspendu le mien en novembre dernier, suite à de gros soucis de santé.

    Je ne vais pas mieux, mais je voulais arrêter de cogiter sur tout cela, et j'ai reposté un peu depuis qq jours.

    Je vois que cela ne va pas fort avec Fabinou.

    Tu n'as pas droit à des aides??

    Cela doit être bien difficile pour toi, de tout gérer.

    Je ne t'ai jamais oubliée, mais parfois, les aléas de la vie....

    Je pense très fort à vous deux

    Courage mon Amie

    Je vous embrasse, comme je vous aime.

    Odile

    7
    Samedi 4 Juillet à 08:02

    Je suis bien triste pour toi, tant d’inconvénients avec Fa bien !!! comment se fait -il que tu n'ai pas d'aide extérieure ,il serai normal que tu ai une aide pour te remplacer aux moins quelques heures, de façon à te re-booster toi même pour continuer à prendre soin de ton fils, la fatigue s'accumule ,oh Marie je ne sais comment tu tire ton énergie depuis tant d'années, combien de fois je pense à toi ....   reçois mes pensées affectueuses  et bisous à vous deux ,le ciel est bleu aujourd’hui  voyons la journée,en ce moment pas encore l'été ; la pluie vient souvent le soir 

    6
    Vendredi 3 Juillet à 18:58

    Ma douce Marie ,

    il est beau ce fauteuil ,

    je pense que sur internet tu peux trouver

    voilà le mien, comme je suis bien dedant ;

    bisou bon week-end ,

    Un bout de mon salon ,

     

     

      • Dimanche 5 Juillet à 16:53

        Coucou ma douce, oui, il est super beau, je vais y penser quand tout ira bien car en ce moment je n'ai envie de rien  trop fatigué, je viens de raser Fabien lui couper les cheveux et préparer le sac pour demain matin,  mais comment il va rentrer a 13h ça je sais pas ? gros bisous ma douce Marie

    5
    Vendredi 3 Juillet à 09:29

    Bonjour ma douce Marie & Fabien

    le temps fou le camp un peu chaque jours ,

     que sera fait demain déjà je sais ;

     Je serais en Champagne samedi ,

     avec ma fille et mon gendre, pour voir Monique ,

     repartons le soir pour Coulommiers

     avec les enfants dans leur maison ,

     qui sont en vacances Juillet,

     moi chez moi préparer les vacances,

     juste une journée chez Monique

     pour pas trop la fatiguée bisou a vous deux

    à lundi,

     

    Bon week-end mes amis!!

    4
    Mercredi 1er Juillet à 17:19

    Hummm !!! J'adore ,

    j'ai aussi un appareil pour bruler mais je préfère grille four , fabien le repos d'un ange , bisou ma douce passe un bon jeudi ,

    3
    Hiakku
    Mardi 30 Juin à 19:18
    Miam ! Ça l'air bien délicieux.
    Fabien à fait une bonne sieste.
    Bisous à vous 2
    2
    Mardi 30 Juin à 18:33

    Merci Marie pour cette recette, ça doit être

    très bon et c'est la saison des fruits rouges!

    Bon repos à Fabien. Bonne soirée et gros

    bisous à vous deux- violette

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